
La phycocyanine, vraie substance active de la spiruline
La spiruline est une micro-algue, plus précisément une cyanobactérie, apparue il y a 3,6 milliards d’années. C’est l’un des premiers organismes vivants apparus sur terre. En occident, ce n’est que depuis 1960 que l’on a découvert son exceptionnel potentiel nutritionnel : protéines, vitamines du groupe B, minéraux, oligo-éléments… Aujourd’hui, plus de cent études scientifiques ont démontré que les propriétés de la spiruline provenaient de la phycocyanine qu’elle contient. On peut ainsi affirmer que la phycocyanine est la vraie substance active de la spiruline.